一、概述
餐廚垃圾，即濕垃圾，是城市生活垃圾的一部分，兼具資源屬性和污染物屬性。我國(guó)餐廚垃圾具有高有機(jī)物含量、高含水率、高油、高鹽分等特點(diǎn)。同時(shí)，餐廚垃圾又具有難保存、易腐敗，難收集、易堵塞，難清理、易散味道，難轉(zhuǎn)運(yùn)、易生蟲(chóng)的污染物屬性特點(diǎn)。餐廚垃圾的處理工藝多種多樣，有就地處理和收運(yùn)后集中處理方式等。而集中處理有多種方式，主要包括粉碎直排、焚燒、填埋、堆肥、厭氧消化、飼料化和生化處理方式。目前厭氧消化是大多數(shù)試點(diǎn)城市采用的主要技術(shù)。
厭氧消化處理是指在特定的厭氧條件下，微生物的代謝作用將有機(jī)垃圾進(jìn)行分解，其中的碳、氫、氧轉(zhuǎn)化為甲烷和二氧化碳，而氮、磷、鉀等元素則存留于殘留物中，并轉(zhuǎn)化為易被動(dòng)植物吸收利用的形式[1]。厭氧消化技術(shù)具有減量化程度高、產(chǎn)物具有經(jīng)濟(jì)性、可代替部分不可再生能源、可有效減少病原菌、自動(dòng)化程度高、技術(shù)可靠、經(jīng)濟(jì)效益高等優(yōu)點(diǎn)，是我國(guó)餐廚垃圾后端處理的研究重點(diǎn)和發(fā)展方向。焚燒技術(shù)主要利用了餐廚垃圾中含有較高的有機(jī)質(zhì)及油脂等易燃組分的特點(diǎn)，將餐廚垃圾進(jìn)行一定的預(yù)處理，經(jīng)篩選并降低垃圾水分后混合一定燃料進(jìn)行燃燒或處置的技術(shù)。
餐廚處理廠(chǎng)獨(dú)立設(shè)廠(chǎng)，廠(chǎng)區(qū)布置凌亂；臭氣難以消納，廠(chǎng)區(qū)氣味較重；廢渣需外運(yùn)填埋，占用大量土地資源；臭氣與廢水均需自行處理，配套環(huán)保設(shè)施較多。產(chǎn)生的沼氣多數(shù)用于沼氣鍋爐或沼氣發(fā)電機(jī)，但是由于沼氣鍋爐蒸汽產(chǎn)量過(guò)剩以及沼氣發(fā)電機(jī)運(yùn)行不穩(wěn)定等問(wèn)題，部分沼氣甚至直接進(jìn)火炬放空燃燒，造成資源浪費(fèi)；獨(dú)立項(xiàng)目衛(wèi)生環(huán)境較差且整體投資和運(yùn)行成本高。針對(duì)上述問(wèn)題，近些年來(lái)厭氧發(fā)酵與其他處理手段協(xié)同處理逐漸成為新的研究方向，而焚燒與厭氧發(fā)酵協(xié)同處理則是目前國(guó)內(nèi)研究的主要熱點(diǎn)之一。生活垃圾焚燒發(fā)電廠(chǎng)與餐廚垃圾協(xié)同處理也成為靜脈產(chǎn)業(yè)園等新建項(xiàng)目和焚燒發(fā)電廠(chǎng)擴(kuò)容改建項(xiàng)目的主要技術(shù)方向。
二、餐廚垃圾厭氧發(fā)酵與生活垃圾垃圾焚燒協(xié)同處理技術(shù)
餐廚垃圾處理廠(chǎng)與生活垃圾焚燒廠(chǎng)協(xié)同處理主要體現(xiàn)在廠(chǎng)區(qū)布局、生產(chǎn)管理、能源物料、三廢處理四方面的協(xié)同處理上，實(shí)現(xiàn)工藝協(xié)同、管理協(xié)同、公共基礎(chǔ)設(shè)施協(xié)同，形成產(chǎn)業(yè)的耦合、資源的共享和循環(huán)利用。
專(zhuān)利布局則主要集中在能源物料和三廢處理兩方面，其常規(guī)協(xié)同過(guò)程如圖1和表1所示：主要體現(xiàn)在利用焚燒設(shè)備處理厭氧發(fā)酵的沼渣、利用厭氧發(fā)酵處理生活垃圾滲濾液、厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣用于焚燒發(fā)電、焚燒余熱用于厭氧發(fā)酵設(shè)備加熱、厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的臭氣通過(guò)焚燒設(shè)備焚燒凈化、廢液合并無(wú)害化處理、共享公共設(shè)施、厭氧發(fā)酵雜質(zhì)焚燒等[2]。
三、重點(diǎn)專(zhuān)利分析
餐廚垃圾厭氧發(fā)酵與生活垃圾垃圾焚燒協(xié)同處理技術(shù)因產(chǎn)業(yè)化研究較晚，相關(guān)專(zhuān)利布局較少，2010年以前主要集中在日本，1975年日本專(zhuān)利申請(qǐng)JPS5219475A（公開(kāi)號(hào)，下同）將垃圾焚燒廠(chǎng)的滲濾液與餐廚垃圾一同厭氧發(fā)酵，并將沼渣和沼氣進(jìn)行焚燒，餐廚垃圾厭氧發(fā)酵與生活垃圾垃圾焚燒協(xié)同處理雛形初步形成。之后很多年相關(guān)研究一直沒(méi)有得到重視，處于停滯階段，直至2005-2008年，日本專(zhuān)利申請(qǐng)JP2006297210A、JP2008221142A、JP2009220087A才分別從厭氧發(fā)酵沼氣代替焚燒燃油、焚燒余熱為厭氧發(fā)酵提供熱能、餐廚垃圾雜質(zhì)合并焚燒等方向開(kāi)展了進(jìn)一步的研究。2011后隨著國(guó)內(nèi)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生要求的越來(lái)越高、餐廚垃圾處理領(lǐng)域投入越來(lái)越高，餐廚垃圾厭氧發(fā)酵與生活垃圾垃圾焚燒協(xié)同處理技術(shù)逐漸成為國(guó)內(nèi)餐廚處理的一個(gè)重要研究方向，國(guó)內(nèi)相關(guān)專(zhuān)利布局逐漸增加，光大環(huán)保光大環(huán)境（原光大環(huán)保）在焚燒與厭氧發(fā)酵協(xié)同處理的研究處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，2011年其申請(qǐng)的專(zhuān)利申請(qǐng)CN102950137A是國(guó)內(nèi)首次明確涉及餐廚垃圾在垃圾焚燒發(fā)電廠(chǎng)中的協(xié)同處理方法的國(guó)內(nèi)專(zhuān)利，從餐廚垃圾雜質(zhì)和沼渣焚燒、沼氣和沼渣的焚燒利用、沼氣作為CNG車(chē)用燃料以及垃圾焚燒發(fā)電廠(chǎng)中的廢熱蒸汽作為高溫發(fā)酵的熱源四個(gè)方面的協(xié)同做了系統(tǒng)的研究和改進(jìn)，并在2019年通過(guò)申請(qǐng)CN210023209U、CN210125627U、CN110976472A對(duì)相關(guān)方法設(shè)備進(jìn)行布局，在厭氧發(fā)酵臭氣焚燒、廢液共處理、設(shè)備共用等方面進(jìn)一步優(yōu)化協(xié)同處理過(guò)程。舟山旺能環(huán)保能源有限公司、武漢龍凈環(huán)保工程有限公司等企業(yè)近些年也在能源物料和三廢處理的協(xié)同上在國(guó)內(nèi)進(jìn)行了相應(yīng)的布局（CN106642133A，CN110976472A，CN105798050）。截至2020年8月，專(zhuān)利申請(qǐng)中11項(xiàng)涉及沼渣焚燒、11項(xiàng)涉及沼氣燃燒發(fā)電、8項(xiàng)涉及焚燒余熱用于厭氧發(fā)酵設(shè)備加熱，上述三個(gè)也是焚燒和厭氧消化協(xié)同處理中最為常規(guī)的協(xié)同方式。而廢水、廢氣和設(shè)備設(shè)計(jì)方面則是近年來(lái)一體化協(xié)同研究的新方向。
小結(jié)
多種有機(jī)廢棄物、多種處理技術(shù)協(xié)同處理是厭氧發(fā)酵發(fā)展的新方向。焚燒與厭氧發(fā)酵協(xié)同處理從廠(chǎng)區(qū)布局、生產(chǎn)管理、能源物料、三廢處理四個(gè)方面將餐廚垃圾厭氧發(fā)酵和生活垃圾焚燒發(fā)電有機(jī)的結(jié)合在一起，產(chǎn)生1+1>2的經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益。
評(píng)論